Sate Ikan Laut Tanjung Besutan Kuliner Lombok Utara

Kuliner Lombok Utara

Sate Tanjung, mungkin bisa dikatakan tidak umum karena berbahan baku ikan laut yang dapat Anda temukan di kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara, setelah era pariwisata di Lombok kuliner daerah semakin di gali sebagai keanekaragaman dari tempat objek wisata yang akan dikunjungi.

Di Lombok, terkadang para wisatawan khususnya domestik sangat ingin tahu tentang kuliner tempat daerah wisata yang akan dikunjungi nya untuk menambah wawasan dan cerita yang akan di bawa setelah berkunjung di Lombok.

Sate Tanjung Disukai Oleh Kebanyakan Orang Lombok

Sate Tanjung
Yuk , jangan ketinggalan untuk mencoba kuliner KLU ini

Sate Tanjung yang terbuat dari bahan ikan ini sangat di gemari oleh masyarakat Lombok terutama yang berada di kota Mataram karena dari setiap lawatan atau kunjungan kerja ke kabupaten Lombok Utara.

Biasanya keluarga sering minta dibawakan oleh – oleh sate Tanjung karena kuliner ini hanya bisa didapat di kecamatan Tanjung yang berlokasi di kabupaten Lombok Utara.

Lihat Juga: Kelezatan Sate Rembiga Perlu Dicoba, Buang Rasa Penasaran

Di Tanjung terutama di pinggir jalan sering  terlihat penjaja sate ini berjejer di pinggir jalan bahkan ada yang berupa home industri yang melibatkan banyak pekerja yang terlihat sibuk mengemas untuk pengiriman ke sesuatu tempat tertentu.

Dimana Sate Tanjung Dijual ?

Sate ini sebenarnya tidak saja dijajakan di kecamatan Tanjung bahkan kecamatan Gangga yang berlokasi di kecamatan sebelah utara kecamatan Tanjung dan kecamatan Pemenang yang berada di selatan kecamatan Tanjung pun sangat terlihat para pedagang menjajakan sate Tanjung dengan bentuk dan jenis bahan baku yang sama.

Bagi anda yang hendak datang ke Lombok mungkin secara kebetulan hendak mengunjungi air terjun yang paling indah di Lombok.

Yaitu air terjun “Tiu Kelep” yang berlokasi di kecamatan Bayan desa Senaru Anda akan melintasi daerah 3 kecamatan yang sudah saya sebutkan tadi yaitu: kecamatan Pemenang, Kecamatan Tanjung (ibu kota KLU) dan kecamatan Gangga.

Lokasi kecamatan ini memang berada di pesisir pantai barat bagian utara dari pulau Lombok yang sebagian penduduknya ber-profesi sebagai nelayan dan sebagian bertani dan berkebun, bila ingin mencoba untuk menyicipnya bisa Anda minta pak sopir atau guide untuk berhenti membelinya.

sate Tanjung
Biar jelas, ini loh bentuk dan cara panggangnya ya.

Selain Anda bisa mendapatkan di tempat yang sudah saya sebutkan tadi ada beberapa pedagang yang datang menjemput bola  ke pinggiran kota Mataram terutama yang menghubungkan akses menuju kota ke Kabupaten Lombok Utara.

Anda bisa mendapatkan sate Tanjung yang di jual di kawasan wisata Senggigi dan kawasan wisata 3 Gili yaitu: Gili Trawangan, Gili Meno dan Gili Air tapi yang pasti harga jual nya akan lebih mahal bisa 2 sampai 3 kali lipat dibanding dengan harga yang kita beli di 3 kecamatan tadi yaitu kecamatan Pemenang, kecamatan Tanjung dan kecamatan Gangga.

Bahan Jenis Ikan untuk Sate Tanjung

Bentuk dan rasa dari sate tanjung yang pasti rasa ikan nya sangat kental yang terbuat dari jenis ikan teng-iri, ikan kembung, ikan Cakalan dan ikan jenis lainnya yang berbentuk kering berbahan tepung dan berwarna kekuningan yang menandakan bahwa bumbu nya terbuat dari kunyit juga dan identik dengan warna hitam sedikit gosong.

Wujud dari sate ini di luar tampak kering tidak seperti sate yang berbahan daging dan juga tidak ada tambahan bumbu basah seperti pada sate pada umumnya atau pada ayam bakar Taliwang ayamnya selain dibakar dan diberikan bumbu juga saat dihidangkan ada terdapat bumbu tambahan lagi.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang


Gili Sudak

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang


paket tour lombok

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang


trip 3h2m

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang


Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang


pergasingan

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang


trip 5h4m

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang


Lombok Adventure

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang


trekking rinjani

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang


Komodo island

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang


arung jeram lombok

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang


MTB Lombok

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang


Lombok dive master

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang


Fast boat bali - lombok

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang


Pelecing Kangkung Masakan Sederhana Orang Lombok

Pelecing Kangkung

Pelecing kangkung merupakan makanan khas orang Lombok dengan racikan bumbu sederhana, sama seperti di daerah lainnya, namun yang istimewa itu Kangkung nya.

“Pelecing Kangkung, terdiri dari sayur Kangkung yang digodok beberapa menit saja, hingga tidak terlalu lunak, warnanya harus tetap hijau, jangan sampai berubah menjadi coklat. Kemudian dibelah menjadi 2 atau 3 bagian secara membujur, disayat-sayat dengan tangan secara vertikal menjadi beberapa sayatan.

Sayur Kangkung + tauge diberi bumbu sambal tomat mentah, bisa juga ditambahkan dengan parutan

Pelecing Kangkung
Pelecing Kangkung, kesukaan orang Lombok yang termasuk saya juga

kelapa yang sudah dibakar sebelumnya. Hidangan ini akan tambah lengkap lagi jika diberi taburan kacang goreng di atasnya, bicara Pelecing kangkung sepertinya kita akan mengacu ke kata “Pelecing” yang artinya pemberian bumbu pedas terhadap makanan.

Baik itu dengan cara diberi bumbu mentah atau dengan cara digoreng, di Lombok tidak hanya kangkung yang diberi bumbu Pelecing, ayam pun bisa diberi bumbu Pelecing tapi ayamnya digoreng lalu diberi bumbu pedas sambal goreng. Sambil digoreng beserta daging ayam, dengan cara diaduk di atas wajan.

Lihat Juga: Masakan Ayam Taliwang Lezat Dan Nendang Rasanya

Saya yakin untuk hidangan semacam ini pasti ada didaerah lain, kecuali Pelecing kangkung karena letak bedanya pada bahan sayur kangkung nya.

“Kangkung Lombok cukup dikenal, bukan terkenal ya. Karena di supermarket Jakarta pun bisa Anda jumpai Kangkung dengan brad “Kangkung Lombok”

Kangkung di Lombok sepertinya beda dengan kangkung di daerah lain yang memiliki tekstur yang lebih lembut dan gurih karena cerita dari orang Lombok yang merantau ke daerah lain mereka tidak pernah menemukan jenis kangkung seperti yang ada di Lombok.

Walaupun pernah ada yang mencoba untuk menanam dengan membawa bibit kangkung dari Lombok ke kota Surabaya Jawa Timur, namun yang dihasilkan tidak tumbuh seperti yang terdapat di Lombok.

“Yang terjadi, batang dan daun nya tumbuh menjadi sangat kecil-kecil dan kalau di Lombok jenis yang kecil tersebut disebut kangkung kawat karena batangnya lebih alot. Jadi kemungkinan hal ini dikarenakan masalah pada air tempat di semai.

Kangkung yang baik itu mesti ditanam di sungai yang airnya mengalir. Kangkung juga punya masa tanam hingga beberapa bulan dan bila sudah terlalu lebat harus dibersihkan dinaikkan ke darat dan sebagian batang harus dijadikan bibit lagi.

Pada kenyataan nya, kangkung Lombok juga dikirim ke beberapa daerah, terutama ke daerah Bali, Surabaya, Jakarta dan mungkin ke daerah lainnya. kangkung Lombok dikirim ke luar daerah untuk melengkapi keperluan lesehan yang menjual masakan khas Lombok sebagai sayuran hidangan penyerta ayam bakar Taliwang.

Karena ayam dengan bumbu masakan Taliwang ini bisa Anda temukan di kota-kota di pulau Jawa, karena ayam Taliwang sangat di kenal sebagai masakan kuliner nusantara.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang


Gili Sudak

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang


paket tour lombok

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang


trip 3h2m

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang


Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang


pergasingan

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang


trip 5h4m

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang


Lombok Adventure

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang


trekking rinjani

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang


Komodo island

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang


arung jeram lombok

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang


MTB Lombok

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang


Lombok dive master

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang


Fast boat bali - lombok

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang