Kuliner Khas Lombok
Sate Tanjung, mungkin bisa dikatakan tidak umum karena berbahan baku ikan laut yang dapat Anda temukan di kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara, setelah era pariwisata di Lombok kuliner daerah semakin di gali sebagai keanekaragaman dari tempat objek wisata yang akan dikunjungi.
Di Lombok, terkadang para wisatawan khususnya domestik sangat ingin tahu tentang kuliner tempat daerah wisata yang akan dikunjungi nya untuk menambah wawasan dan cerita yang akan di bawa setelah berkunjung di Lombok.
sate tanjung disukai orang lombok
Sate Tanjung yang terbuat dari bahan ikan ini sangat di gemari oleh masyarakat Lombok terutama yang berada di kota Mataram karena dari setiap lawatan atau kunjungan kerja ke kabupaten Lombok Utara.
Biasanya keluarga sering minta dibawakan oleh – oleh sate Tanjung karena kuliner ini hanya bisa didapat di kecamatan Tanjung yang berlokasi di kabupaten Lombok Utara.
Lihat Juga: Kelezatan Sate Rembiga Perlu Dicoba, Buang Rasa Penasaran
Di Tanjung terutama di pinggir jalan sering terlihat penjaja sate ini berjejer di pinggir jalan bahkan ada yang berupa home industri yang melibatkan banyak pekerja yang terlihat sibuk mengemas untuk pengiriman ke sesuatu tempat tertentu.
dimana sate tanjung dijual ?
Sate ini sebenarnya tidak saja dijajakan di kecamatan Tanjung bahkan kecamatan Gangga yang berlokasi di kecamatan sebelah utara kecamatan Tanjung dan kecamatan Pemenang yang berada di selatan kecamatan Tanjung pun sangat terlihat para pedagang menjajakan sate Tanjung dengan bentuk dan jenis bahan baku yang sama.
Bagi anda yang hendak datang ke Lombok mungkin secara kebetulan hendak mengunjungi air terjun yang paling indah di Lombok.
Yaitu air terjun “Tiu Kelep” yang berlokasi di kecamatan Bayan desa Senaru Anda akan melintasi daerah 3 kecamatan yang sudah saya sebutkan tadi yaitu: kecamatan Pemenang, Kecamatan Tanjung (ibu kota KLU) dan kecamatan Gangga.
Lokasi kecamatan ini memang berada di pesisir pantai barat bagian utara dari pulau Lombok yang sebagian penduduknya ber-profesi sebagai nelayan dan sebagian bertani dan berkebun, bila ingin mencoba untuk menyicipnya bisa Anda minta pak sopir atau guide untuk berhenti membelinya.
Selain Anda bisa mendapatkan di tempat yang sudah saya sebutkan tadi ada beberapa pedagang yang datang menjemput bola ke pinggiran kota Mataram terutama yang menghubungkan akses menuju kota ke Kabupaten Lombok Utara.
Anda bisa mendapatkan sate Tanjung yang di jual di kawasan wisata Senggigi dan kawasan wisata 3 Gili yaitu: Gili Trawangan, Gili Meno dan Gili Air tapi yang pasti harga jual nya akan lebih mahal bisa 2 sampai 3 kali lipat dibanding dengan harga yang kita beli di 3 kecamatan tadi yaitu kecamatan Pemenang, kecamatan Tanjung dan kecamatan Gangga.
Bahan jenis ikan untuk sate tanjung
Bentuk dan rasa dari sate tanjung yang pasti rasa ikan nya sangat kental yang terbuat dari jenis ikan teng-iri, ikan kembung, ikan Cakalan dan ikan jenis lainnya yang berbentuk kering berbahan tepung dan berwarna kekuningan yang menandakan bahwa bumbu nya terbuat dari kunyit juga dan identik dengan warna hitam sedikit gosong.
Wujud dari sate ini di luar tampak kering tidak seperti sate yang berbahan daging dan juga tidak ada tambahan bumbu basah seperti pada sate pada umumnya atau pada ayam bakar Taliwang ayamnya selain dibakar dan diberikan bumbu juga saat dihidangkan ada terdapat bumbu tambahan lagi.
