Supardani | Gerbang Wisata

12/07/202001/10/2025

Kelezatan Sate Rembiga Perlu Dicoba, Buang Rasa Penasaran

Baru beberapa tahun ini sate Rembiga sering disebut-sebut oleh wisatawan domestik yang datang ke Lombok, mungkin saja mereka rajin membaca artikel-artikel tentang pariwisata pulau Lombok.

Ujung-ujungnya membahas kuliner, terlepas dari anggapan ini mungkin lebih baik saya bahas lokasi di mana bisa mendapatkan sate Rembiga.

Dimana Tempat Membeli Sate Rembiga ?

Tentu di kelurahan Rembiga yang tidak jauh dari bekas lokasi bandara lama (bandara Selaparang) yang kini sudah di tutup dan lokasinya di pindah ke Tanak Awu dan tarafnya sudah menjadi bandara internasional.

Kuliner khas Lombok ini sendiri sudah lama dikenal oleh masyarakat kota Mataram sebelum booming pariwisata di Lombok, Sate Rembiga bis Anda dapatkan tidak jauh-jauh dari perempatan Rembiga, kurang dari 500 meter ke arah jalan utama menuju kabupaten Lombok Utara.

Lihat Juga: Sate Bulayak Kuliner Dari Kabupaten Lombok Barat

” Warung nya di pinggir jalan raya, yang dulunya memang pusat kuliner bagi masyarakat kota Mataram dan lebih dominan sering dijajakan secara besar pada saat bulan puasa atau bulan Roma-don.

banyak dari penduduk sekitar yang mayoritas penghuni rumah BTN menjadikan lebih ramai dikunjungi untuk hidangan berbuka puasa, jadi fenomena di sekitar pusat kuliner Rembiga sangat ramai pada sore hari hingga Rembiga cukup dikenal untuk tempat membeli hidangan berbuka puasa.

Terdiri dari beraneka ragam kue basah dan lauk buat berbuka puasa namun yang berhasil ditonjolkan justru Sate nya hingga saat ini orang memburunya.

“Sate Rembiga. kini semakin banyak pengusaha lokal ambil bagian membuka warung dan lesehan di sekitarnya, terutama pada jalan alternatif lewat belakang. Yaitu jalan Dakota, kini sudah menjadi pusat kuliner Sate Rembiga dan dan lesehan masakan khas Lombok atau masakan khas suku Sasak.

Lokasi Penjual Sate Rembiga Paling Enak

Ketika kita dihadapkan dengan pilihan, maka ada beberapa lokasi yang menjadi rekomendasi yaitu rekomendasi rasa atau rekomendasi lokasi yang nyaman. Jika Anda menginginkan rasa yang gurih dan legit bisa Anda kunjungi warung bu Ririn.

Warung bu Ririn terdapat di jalan utama, ya jujur saja agak sempit sih emang tempatnya ya tapi kalau pribadi saya rasanya emang nendang di lidah. Di sini ada menu lainnya juga, bisa pesan sup Bebalung, (sup Tulang sapi) yang rasanya jago deh. Nih, saya kasi nomor nya bu Ririn ya 081909000089 XL, nomor nya cantik ya ? Ya orangnya juga cantik Lho, Ndut tapi sudah ada yang punya. 😀 😀 😀

Sate Rembiga dihidangkan dengan pilihan nasi atau lontong yang disertakan dengan sayur urap atau Pelecing Kangkung.

Nah, jika mau pilih suasana yang agak sejuk bisa Anda pilih lokasinya di lesehan, jalur belakang di jalan Dakota, tempatnya besar. space parkir juga luas tapi yah lagi, soal rasa kan pilihan.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang

Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang

12/07/202001/10/2025

Hidangan Kuliner Kabupaten Lombok Timur, Nasi Rarang

Nasi Rarang boleh juga diperhitungkan walaupun tidak setenar nasi Puyung, kalau kita lihat dari bahan hampir mirip tapi tidak sama. Yang sama karena sama-sama berbahan dari ayam kampung.

Kalau dari sisi rasa nasi Rarang lebih diterima oleh lidah orang Lombok, yang unik di sini, nasi Rarang lebih berani dalam menyajikan potongan- potongan ayam kampung yang lebih besar dan banyak (satu piring) masalah bumbu juga sama-sama pedas tapi lauk nya yang dominan cuma ayam kampung dan sambal saja.

Kenapa kuliner ini dinamakan nasi Rarang karena ? Rarang adalah nama sebuah desa di kabupaten Lombok Timur bagian barat.

Tidak jauh dari perbatasan antara kabupaten Lombok Timur dan kabupaten Lombok Tengah, tempat ini bisa ditemukan di jalan utama yang menghubungkan 3 kabupaten jalur kota Mataram menuju pelabuhan Kayangan untuk penyeberangan kapal Ferry menuju Poto Tano di pulau Sumbawa.

Lihat Juga: Masakan Ayam Taliwang Lezat Dan Nendang Rasanya

Kuliner khas Lombok Timur ini hanya bisa ditemukan di kecamatan Rarang saja tidak seperti nasi Puyung yang bisa di dapat di kota Mataram, kawasan wisata Senggigi, dekat bandara Lombok dan yang pasti di desa Puyung.

Kuliner khas Ayam kampung ini hanya populer oleh sebagian orang yang rutinitas sering melintas dari kota Mataram menuju kabupaten Lombok timur, biasanya orang kota Mataram yang berasal dari Lombok Timur yang sering hilir mudik pulang kampung.

Kuliner khas ini memiliki cita rasa sambal pedas dengan kuah lebih seram dan agak berminyak, oh ya dari menu di atas ada kelupaan belum di foto yaitu sayur sup bening bayam. Nasi Rarang ini ciri khas menu kampung di Lombok.

Mungkin saja di kampung lain pasti ada, keistimewaannya juga tidak terlalu mencolok. Kini menu makan siang ini sudah semakin populer, biasanya orang di luar desa Rarang jika melintas mesti mampir jika mau makan siang, bus lintas pulau pun menurunkan penumpang untuk makan siangnya di rumah makan ini.

sepertinya sudah ada perubahan sedikit dari menu ayamnya, dulu mungkin asli ayam kampung tapi kini rasa ayamnya sudah bergeser jadi ayam pejantan, ya maklum mungkin karena sudah sukar untuk mendapatkan ayam kampung.

Ada juga yang coba menawarkan menu ini di kota Mataram tapi banyak yang mengeluh dengan cita rasanya yang khas dari rasa bumbunya.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang

Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang

12/07/202001/10/2025

Nasi Petasan Atau Nasi Mercon Dari Desa Puyung Lombok Tengah

Nasi Puyung atau lebih populer dengan sebut “nasi Mercon atau nasi Petasan” karena bumbu nya sangat pedas. Merupakan hidangan makan nasi pada umumnya, nasi nya diutamakan lebih pulen.

Kuliner Lombok Tengah ini dihidangkan dengan diberi lauk ayam kampung goreng, disuir-suir atau berupa potongan kecil-kecil berikut dengan tulang tulangnya.

Tulang ayam kampung asli yang ditumbuk tidak sampai halus dengan bentuk pecahan seujung jari kelingking, diberi Sarondeng, kedelai goreng, bumbu sambal pedas dan irisan sayur tumis kacang panjang.

Nasi Puyung dekat bandara — Hidangan nasi Puyung di RM. Cahaya di dekat bandara Lombok

Kenapa diberi nama nasi Puyung ? karena asal tercetus nya kuliner ini dari desa Puyung kecamatan Jonggat, kabupaten Lombok Tengah atau lokasi desa ini persis berada di jalan utama kota Mataram menuju kota Praya Lombok tengah.

Dekat dengan desa Sukarara tempat lokasi kerajinan tenun terbesar di pulau Lombok, karena kerajinan tenun ini ada juga di kabupaten Lombok Timur di desa Pringgasela.

Di desa Puyung ada pedagang yang cukup populer untuk makanan khas Lombok Tengah ini, saya sebut saja Inaq Esun atau ibu Esun.

Ada warung di kampung di desa Puyung diberi nama warung “Inaq Esun” atau warung ibu Esun yang sangat mudah dicari apabila sampai di desa Puyung. Inak Esun sendiri sudah almarhumah, brand Ianaq Esun sangat populer untuk orang Lombok.

Lihat Juga: Hidangan Kuliner Lombok Timur, Nasi Rarang

Setelah era pariwisata, masakan tradisional sering kali dijadikan buruan untuk dicoba terutama untuk wisatawan lokal, hingga kuliner masakan ini sangat mewarnai di tempat tujuan-tujuan wisata.

Warung kuliner khas Lombok ini bisa kita dapatkan di dekat bandara Internasional Lombok persis di muka pintu gerbang saat kita keluar dari bandara yang bersebelahan dengan pom bensin, tapi sekarang sudah pindah ke arah utara 1 Km ke jalur menuju kota Mataram.

Kemasan Nasi Puyung — Bentuk kemasan nasi Puyung yang asli di desa Puyung. Rp 10.000

Umurnya warung tersebut cuma kurang dari 2 tahun kemungkinan karena masalah sengketa Lahan atau mungkin karena mengganggu lalulintas utama di depan pintu masuk bandara.

biasanya bagi wisatawan yang sudah tau informasi ini mereka tidak mau makan di dalam area bandara karena harga lebih mahal, setelah keluar dari area halaman bandara biasanya mereka meminta langsung kepada sopir untuk dihantar ke warung tersebut, sekalian juga biar tau namanya nasi Puyung.

Harga satu porsi sekitar Rp 17.000 – Rp 20.000 belum termasuk minuman, ada juga jenis masakan lainnya disediakan di luar konteks nasi Puyung, seperti sup Bebalung dan lainnya untuk beberapa pilihan saja.

Walaupun terkenal dengan sebutan nasi mercon bukan berarti Anda akan dipaksakan untuk makan dengan masakan pedas, di warung nasi Puyung sambal nya tidak dicampur agar selera tingkat kepedasan nya bisa di sesuaikan oleh pengunjung warung.

Sambal nya dipisah, tinggal anda sendiri yang meracik ukuran sambal nya yang bisa diterima oleh lidah masing-masing. Menurut saya pribadi hidangan nasi Puyung tidak terlalu istimewa, mungkin brand ini karena dikenal oleh orang Lombok sendiri karena sangat pas untuk porsi sarapan.

Takaran nasi Puyung yang sebenarnya takaran untuk orang sarapan di desa Puyung sebelum masyarakat Punyung berangkat kerja atau ber Aktivitas.

Nasi Puyung berekspansi ke kota Mataram, di berbagai tempat dan tak terkecuali sekarang bisa Anda temukan di Bangsal, Pelabuhan penyeberangan ke 3 Gili. Mungkin tujuannya untuk jemput bola kali ya ?

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang

Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang

12/07/202001/10/2025

Sayur Ares Terbuat Dari Batang Pisang Kepok Muda

Masakan sayur Ares setahu saya selain di Lombok pernah ada saya dengar ada di pulau tetangga juga yaitu di pulau Bali selain itu belum pernah saya dengan, sayur Ares yang merupakan makanan kesukaan saya ini khususnya dan pada umumnya kesukaan masyarakat Lombok.

Terbuat dari bongkol pisang atau dari iri san batang pisang, aneh kan ?

Ya bagi yang belum tahu yang sebenarnya pasti akan terdengar aneh lah ya, bahan dasar sayur Ares bukan sembarang jenis bongkol atau batang pisang lho. Yaitu jenis batang pisang yang digunakan adalah pisang Kepok atau kalau orang Lombok menyebutnya pisang “Sabe”

Pisang Kepok muda, kira kira setinggi 2 meter, diambil di kebun kemudian dibuang bagian luarnya hingga menemukan bagian batang yang lunak atau empuk, lebbih kecil dari ukuran betis orang dewasa dan lebih besar dari ukuran lengan wanita yang langsing.

Diambil untuk diolah dengan cara diiris-iris bundar atau horizontal, tentu batang pisang nya bukan yang sudah tua, batang pisang Kepok yang akan digunakan yaitu batang pisang muda yang belum keluar jantung nya atau jantung pisang alias bakal buah.

Sayur Ares — Bentuk atau wujud sayur ares setelah siap untuk dihidangkan

Cara mengolah batang pisang ini pertama-tama, batang pisang daun-daun nya dipapas, daun pisang ini setelah dipapas lalu dibawa ke rumah, juga biasanya untuk membuat kue pisang atau tempat menaruh daging sebagai alas daging hewan sembelihan.

Batang pisang yang tadi dibawa ke rumah lalu dibuang bagian lapisan luar hingga bagian tengah yang lunak akan diiris-iris berbentuk bundar.

Irisan batang pisang ini yang berbentuk kepingan lunak, dimasukkan ke dalam panci yang cukup besar kemudian diberi air garam agar iri san batang pisang menjadi lemas atau lembek hingga bagian serat-serat yang seperti benang keluar untuk dibuang.

Lihat Juga: Pelecing Kangkung Masakan Sederhana Orang Lombok

Setelah proses selesai, irisan pisang ditiris agar keluar air, dipisah di tempat wadah lain dengan bentuk kepalan 2 tangan orang dewasa, barulah irisan ini dicelupkan ke dalam bumbu santan yang dalam keadaan mendidih.

tentu beberapa irisan daging sapi dimasukkan ke dalam olahan agar kaldu daging sapi juga akan terasa saat menyantap nya. Biasanya masakan sayur Ares dibuat secara beramai-ramai pada acara-acara pesta perkawinan atau hajatan lainnya.

Di Lombok ada ada beberapa lesehan yang menyediakan masakan sayur ares ini, jika penasaran dan ingin mencobanya anda bisa tanayakan pada pemandu wisata atau guide tour untuk diatar ke lokasi lesehan.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang

Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang

12/07/202001/10/2025

Pelecing Kangkung Masakan Sederhana Orang Lombok

Pelecing kangkung merupakan makanan khas orang Lombok dengan racikan bumbu sederhana, sama seperti di daerah lainnya, namun yang istimewa itu Kangkung nya.

“Pelecing Kangkung, terdiri dari sayur Kangkung yang digodok beberapa menit saja, hingga tidak terlalu lunak, warnanya harus tetap hijau, jangan sampai berubah menjadi coklat. Kemudian dibelah menjadi 2 atau 3 bagian secara membujur, disayat-sayat dengan tangan secara vertikal menjadi beberapa sayatan.

Sayur Kangkung + tauge diberi bumbu sambal tomat mentah, bisa juga ditambahkan dengan parutan

kelapa yang sudah dibakar sebelumnya. Hidangan ini akan tambah lengkap lagi jika diberi taburan kacang goreng di atasnya, bicara Pelecing kangkung sepertinya kita akan mengacu ke kata “Pelecing” yang artinya pemberian bumbu pedas terhadap makanan.

Baik itu dengan cara diberi bumbu mentah atau dengan cara digoreng, di Lombok tidak hanya kangkung yang diberi bumbu Pelecing, ayam pun bisa diberi bumbu Pelecing tapi ayamnya digoreng lalu diberi bumbu pedas sambal goreng. Sambil digoreng beserta daging ayam, dengan cara diaduk di atas wajan.

Lihat Juga: Masakan Ayam Taliwang Lezat Dan Nendang Rasanya

Saya yakin untuk hidangan semacam ini pasti ada didaerah lain, kecuali Pelecing kangkung karena letak bedanya pada bahan sayur kangkung nya.

“Kangkung Lombok cukup dikenal, bukan terkenal ya. Karena di supermarket Jakarta pun bisa Anda jumpai Kangkung dengan brad “Kangkung Lombok”

Kangkung di Lombok sepertinya beda dengan kangkung di daerah lain yang memiliki tekstur yang lebih lembut dan gurih karena cerita dari orang Lombok yang merantau ke daerah lain mereka tidak pernah menemukan jenis kangkung seperti yang ada di Lombok.

Walaupun pernah ada yang mencoba untuk menanam dengan membawa bibit kangkung dari Lombok ke kota Surabaya Jawa Timur, namun yang dihasilkan tidak tumbuh seperti yang terdapat di Lombok.

“Yang terjadi, batang dan daun nya tumbuh menjadi sangat kecil-kecil dan kalau di Lombok jenis yang kecil tersebut disebut kangkung kawat karena batangnya lebih alot. Jadi kemungkinan hal ini dikarenakan masalah pada air tempat di semai.

Kangkung yang baik itu mesti ditanam di sungai yang airnya mengalir. Kangkung juga punya masa tanam hingga beberapa bulan dan bila sudah terlalu lebat harus dibersihkan dinaikkan ke darat dan sebagian batang harus dijadikan bibit lagi.

Pada kenyataan nya, kangkung Lombok juga dikirim ke beberapa daerah, terutama ke daerah Bali, Surabaya, Jakarta dan mungkin ke daerah lainnya. kangkung Lombok dikirim ke luar daerah untuk melengkapi keperluan lesehan yang menjual masakan khas Lombok sebagai sayuran hidangan penyerta ayam bakar Taliwang.

Karena ayam dengan bumbu masakan Taliwang ini bisa Anda temukan di kota-kota di pulau Jawa, karena ayam Taliwang sangat di kenal sebagai masakan kuliner nusantara.

Paket Wisata Harian

Rp 300.000 – 600.000 / Orang

Paket Wisata 2H/1M

Rp 407.000 – 1.300.000 / Orang

Paket Wisata 3H/2M

Rp 422.500 – 1.735.000 / Orang

Paket Wisata 4H/3M

Rp 1.158.000 – 2.665.000 / Orang

Paket Wisata 5H/4M

Rp 1.034.000 – 3.825.000 / Orang

Paket Wisata 6H/5M

Rp 1.800.000 – 4.310.000 / Orang

Paket Wisata 7H/6M

Rp 2.100.000 – 5.230.000 / Orang

Trekking Rinjani

Rp 1.500.000 – 2.250.000 / Orang

Trip Pulau Komodo

Rp 2.300.000 – 2.700.000 / Orang

Trip Arung Jeram

Rp 250.000 – 300.000 / Orang

Trip Sepeda MTB

Rp 350.000 – 450.000 / Orang

Kursus Diving

Kursus DSD Rp 900.000 / Orang

Tiket Fast Boat

Rp 350.000 – 700.000 / Orang

Reservasi Hotel

Rp 250.000 – USD 450 / Orang